Blog do Curso Cozinhando com Ciência e Matemática, oferecido pelo CEFAPRO/Sinop.
segunda-feira, 25 de outubro de 2010
Esfirras da Escola Enio Pipino
Massa no copo:
a) Sem crescer
3,5 cm de altura
5 cm de diâmetro
b) Crescida
8 cm de altura
5 cm de diâmetro
Recheio: R$ 5,40. Peso do recheio: 0,524 gr.
Recheio:
Mozzarella:
4 fatias pesam 0,166 Kg - Custo: 2,74
1 fatia = 0,0415 gr - Custo: R$ 0,685
Cada fatia dividida em 6 pedaços iguais = 0,006916666 gr.- Custo: R$ 0,114
Presunto:
6 fatias pesam 0,156 Kg.- Custo: 1,45
1 fatia = 0,026 gr.-Custo: R$ 0,241
Cada fatia dividida em quatro (4) pedaços iguais = 0,006 gr.- Custo: R$ 0,06
Calabresa:
1 peça pesa 0,202 Kg.- Custo: 1,21
A calabresa foi dividida em 24 pedaços iguais = 0,0084 gr.- Custo: R$ 0,0504
Em cada esfirra foi colocado um (1) pedaço de cada recheio. - Peso: 0,02 gr. - Custo: R$ 0,224
Total de esfirras: 22 unidades
Conclusão:
Custos:
a)Massa: R$ 2,84
b)Recheio: R$ 5,40
Custo de cada esfirra: R$ 0,37.
Atividade 2 - Utensílios encontrados na cozinha
Entrevistar quatro (4) pessoas:
1. É possível cozinhar os alimentos utilizando o calor?
2. Onde na geladeira você coloca os ovos?
3. Por que utilizamos a panela de pressão?
4. É mais rápido ferver a água com a chama do fogão baixa ou alta?
5. Analisar as perguntas diante da fundamentação teórica e das discussões que realizamos no encontro confirmando ou negando.
1. É possível cozinhar os alimentos utilizando o calor?
2. Onde na geladeira você coloca os ovos?
3. Por que utilizamos a panela de pressão?
4. É mais rápido ferver a água com a chama do fogão baixa ou alta?
5. Analisar as perguntas diante da fundamentação teórica e das discussões que realizamos no encontro confirmando ou negando.
quarta-feira, 20 de outubro de 2010
Escolas Participantes
Escolas Etaduais de Sinop que estão colocando a mão na massa no Curso Cozinhando com Ciências e Matemática...
* Enio Pipino
* Benedito Sant’Ana Silva Freire
* Olímpio Joao Pissinati Guerra
* Professora Edeli Mantovani
* Paulo Freire
* Nossa Senhora De Lourdes
* Nossa Senhora Da Glória
* Rosa Dos Ventos
* São Vicente De Paula
* Enio Pipino
* Benedito Sant’Ana Silva Freire
* Olímpio Joao Pissinati Guerra
* Professora Edeli Mantovani
* Paulo Freire
* Nossa Senhora De Lourdes
* Nossa Senhora Da Glória
* Rosa Dos Ventos
* São Vicente De Paula
sexta-feira, 8 de outubro de 2010
Atividade 1 - Cozinhando na Escola
Realizar uma atividade prática que envolva um ou mais dos fenômenos físico-químicos e biológicos desenvolvidos no primeiro encontro.
Durante a realização dessa atividade, registrar através de fotos ou filmagem para a apresentação no próximo encontro e postagem no blog.
Obs.: A atividade pode ser realizada em grupos de até 4 pessoas.
Durante a realização dessa atividade, registrar através de fotos ou filmagem para a apresentação no próximo encontro e postagem no blog.
Obs.: A atividade pode ser realizada em grupos de até 4 pessoas.
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