segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Esfirras da Escola Enio Pipino



Massa no copo:

a) Sem crescer
3,5 cm de altura
5 cm de diâmetro

b) Crescida
8 cm de altura
5 cm de diâmetro

Recheio: R$ 5,40. Peso do recheio: 0,524 gr.

Recheio:
Mozzarella:
4 fatias pesam 0,166 Kg - Custo: 2,74
1 fatia = 0,0415 gr - Custo: R$ 0,685

Cada fatia dividida em 6 pedaços iguais = 0,006916666 gr.- Custo: R$ 0,114

Presunto:
6 fatias pesam 0,156 Kg.- Custo: 1,45
1 fatia = 0,026 gr.-Custo: R$ 0,241

Cada fatia dividida em quatro (4) pedaços iguais = 0,006 gr.- Custo: R$ 0,06


Calabresa:
1 peça pesa 0,202 Kg.- Custo: 1,21

A calabresa foi dividida em 24 pedaços iguais = 0,0084 gr.- Custo: R$ 0,0504

Em cada esfirra foi colocado um (1) pedaço de cada recheio. - Peso: 0,02 gr. - Custo: R$ 0,224


Total de esfirras: 22 unidades


Conclusão:



Custos:
a)Massa: R$ 2,84
b)Recheio: R$ 5,40

Custo de cada esfirra: R$ 0,37.

Atividade 2 - Utensílios encontrados na cozinha

Entrevistar quatro (4) pessoas:

1. É possível cozinhar os alimentos utilizando o calor?
2. Onde na geladeira você coloca os ovos?
3. Por que utilizamos a panela de pressão?
4. É mais rápido ferver a água com a chama do fogão baixa ou alta?
5. Analisar as perguntas diante da fundamentação teórica e das discussões que realizamos no encontro confirmando ou negando.

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Escolas Participantes

Escolas Etaduais de Sinop que estão colocando a mão na massa no Curso Cozinhando com Ciências e Matemática...

* Enio Pipino
* Benedito Sant’Ana Silva Freire
* Olímpio Joao Pissinati Guerra
*
Professora Edeli Mantovani
* Paulo Freire
* Nossa Senhora De Lourdes
* Nossa Senhora Da Glória
* Rosa Dos Ventos
* São Vicente De Paula

sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Atividade 1 - Cozinhando na Escola

Realizar uma atividade prática que envolva um ou mais dos fenômenos físico-químicos e biológicos desenvolvidos no primeiro encontro.

Durante a realização dessa atividade, registrar através de fotos ou filmagem para a apresentação no próximo encontro e postagem no blog.

Obs.: A atividade pode ser realizada em grupos de até 4 pessoas.